科学家希望借助基因工程改造西红柿:自带辣味
番茄(西红柿)是一种广受欢迎的蔬菜,多少人在厨房学会的第一道菜就是番茄炒蛋。
不过,对于科学家们来说,番茄的种类仍旧不够广泛,于是便想出了基因改造的方法。
按资料,番茄和辣椒在1900万年前是一家,测序结果显示,番茄中有一组未不表达的基因,如果打开就可以产生辣椒素,也就是变成自带辣味的番茄品种。
当然,科学家们为的可不仅仅是味道上的改变,比如改善辣味汉堡口感,从营养学学的角度,辣椒素富含抗氧化剂,具备抗癌、止痛等功效。
同时,从农学/植物学的角度,番茄的栽培比辣椒更容易,如果把全球每年需要的辣椒素视为一个定量,那么今后辣椒不够就西红柿来凑。
另外,从工业角度,转基因西红柿还有比辛、β胡萝卜素等副产物,前者是当今第二大天然添加剂,后者则在人体内被转化为维生素A。
由于对西红柿的基因改造已经有数十年历史,科学家们自信新的尝试安全、可复制。
- THE END -
转载请注明出处:快科技
责任编辑:
- 最热文章
- 1浙江男生高考698分:出分前1小时北大登门、清华下午联系11
- 2日本樱岛火山喷发 烟柱高1500米:沉睡300多年富士山欲喷发19
- 3艺考生刚过线1分激动到沸腾!老师:一分之差多选20所本科11
- 4上海飞三亚爆满 航司换大飞机驰援:海南客流翻番 消费激增3
- 5高考生质疑物理成绩只有17.5分 官方回应24
- 6QQ密码出现bug 输入密码123456789可登录:网友真机展示2
- 7男子下楼太快冲出6楼窗外悬在半空中:网友称这是有多着急16
- 8游客爬华山遇暴雨如瀑布中行走 画面曝光:场面太可怕6
- 9腾讯QQ出现大规模盗号 实原因揭开:网吧登录中招13
- 10广西“水果喜报”暗喻高考分数 校方回应4
- 关注我们
关注
快科技微信公众号,每日及时查 看
最新手机、电脑、汽车、智能硬件信息
-
微博:快科技官方
快科技(原驱动之家)官方微博 -
今日头条:快科技
带来硬件软件、手机数码最快资讯! -
抖音:快科技mydrivers
科技快讯、手机开箱、产品体验、应用推荐...