柳州螺蛳粉卖到20多个国家地区 网友:越吃越上头
吃过螺蛳粉吗?
作为广西柳州的特色小吃,螺蛳粉不仅是地方非遗美食,更是已经走出国门,远销海内外。
据悉,仅2020上半年,柳州螺蛳粉卖出近50亿元,今年1-6月出口总值也达到去年全年的8倍。
截至2020年12月17日,袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿,达到105.60亿元,较去年增长68.80%,日产量最高达325万袋。数据显示,袋装柳州螺蛳粉远销海外20多个国家和地区,未来这个产业将向500亿迈进。
传言螺蛳粉的历史最早可追溯至唐朝,甚至与大诗人柳宗元相关。但它真正从街头小吃走上全国,其实是在2012年被《舌尖上的中国》播出后,引发火爆效应。如今,网红李子柒、中石化甚至肯德基等都推出了螺蛳粉产品。
据说,一碗正宗的螺蛳粉必须要满足“酸、辣、鲜、爽、烫”,喜欢螺蛳粉的人不在少数,用这些食客的说法,虽然闻起来有点臭,但是吃起来还是很不错的,更关键的是,有网友感叹越吃越上头。
这到底是什么原因呢?
其中一种含硫氨基酸、半胱氨酸的代谢产物就是“臭名昭著”的硫化氢(也被称为“臭鸡蛋气味的气体”)或是主因。从研究的论文来看,酸笋中的半胱氨酸和色氨酸被大量消耗,最终产物硫化氢和粪臭素的累积,导致了其浓烈的气味。再加上螺蛳粉加工过程中热、辣结合,使得各种气味物质加速挥发,让人在吃完之后,仍余下“绕梁三日的微醺”,欲罢不能。
有专家表示,人们对于酸笋、豆汁儿、霉苋菜梗、臭豆腐、臭鳜鱼、鲱鱼罐头等臭味食物的钟爱,很可能是因为“食臭”早已写在了人类祖先的基因里。
话题标签:螺蛳粉
- 最热文章
- 1小男孩发现天文馆错误百出气到暴走 网友都看不下去了阅读:195220
- 2新疆出现万马奔腾场景 现场视频引围观:场面壮观、震撼阅读:180030
- 3新疆被全国游客挤爆 独库公路堵哭:5万一张高端火车游兴起阅读:168640
- 4女子熬药失误竟炼出一炉“九转仙丹”:画风清奇!阅读:160230
- 5腾讯视频一热播剧上微博热搜榜:豆瓣开分7.4分阅读:112950
- 6结婚私照被盗用作小说插图:还被写成植物人!当事方回应阅读:79340
- 7金像奖获奖名单揭晓:最佳影片、男/女主角一览 觉得如何?阅读:75830
- 8直击重庆暴雨袭城:大蛇被冲到马路 水深处淹过膝盖阅读:49410
- 9燃爆!经典国漫续作今日上线:腾讯视频独播阅读:46940
- 10光膀子和美女度假遭偷拍 画面不忍直视:马斯克回应了阅读:42540
- 关注我们
关注
快科技微信公众号,每日及时查 看
最新手机、电脑、汽车、智能硬件信息
-
微博:快科技官方
快科技(原驱动之家)官方微博 -
今日头条:快科技
带来硬件软件、手机数码最快资讯! -
抖音:快科技mydrivers
科技快讯、手机开箱、产品体验、应用推荐...